வெந்தய நீர்: எடை குறைக்க உதவுமா? ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் பயன்படுத்தும் முறை

காலையில் வெந்தய நீர் குடிக்கிறீர்களா?

"வெந்தயம் சாப்பிட்டா உடம்பு சரியாகும்" - இந்த வார்த்தைகளை நம்மில் பலர் சின்ன வயதிலேயே அம்மா அல்லது பாட்டியிடம் கேட்டிருப்போம்.

ஆனால் இப்போது கொஞ்சம் யோசியுங்கள், சமையலறை அலமாரியில் வெந்தயம் கிடக்கிறது, ஆனால் அதை எப்படிப் பயன்படுத்துவது என்று சரியாகத் தெரியவில்லையா? தினமும் காலையில் குடிக்கலாம் என்று கேள்விப்பட்டீர்களா, ஆனால் உண்மையில் நன்மை கிடைக்குமா என்று சந்தேகமா?

இந்தக் கட்டுரை அந்த சந்தேகங்களுக்கு நேர்மையான பதில் சொல்ல எழுதப்பட்டது. அதிகப்படியான வாக்குறுதி இல்லை, அறிவியல் உண்மைகளுடன் எளிய விளக்கம் மட்டுமே.

வெந்தயம் என்றால் என்ன? - ஒரு சிறிய அறிமுகம்

வெந்தயம் நம் இல்லங்களில் மசாலா பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சிறிய விதை. ஆனால் இதன் உள்ளே இருக்கும் சத்துக்கள் மிகவும் சக்திவாய்ந்தவை.

நூறு கிராம் வெந்தயத்தில்:

• புரதம் சுமார் இருபத்திமூன்று கிராம்
• நார்ச்சத்து சுமார் இருபத்தைந்து கிராம்
• இரும்புச்சத்து, மக்னீசியம், மாங்கனீசு அதிக அளவில் இருக்கிறது .

இதில் "கேலக்டோமன்னன் (Galactomannan)" என்ற நார்ச்சத்து இருக்கிறது. இந்த நார்ச்சத்துதான் வெந்தயத்தின் பெரும்பாலான மருத்துவ நன்மைகளுக்கு அடிப்படை காரணம். தண்ணீரில் கலந்தால் இது ஒரு பசை போன்ற தன்மை பெறுகிறது. இந்தத் தன்மையால் செரிமானம் மெதுவாக நடைபெறுகிறது, வயிறு நிரம்பிய உணர்வு நீண்ட நேரம் தொடர்கிறது.

வெந்தய நீர் எப்படித் தயாரிப்பது?

எளிய முறை

இரவு தூங்குவதற்கு முன்பு:

• ஒரு சின்ன கரண்டி வெந்தயத்தை எடுங்கள்
• ஒரு குவளை சாதாரண தண்ணீரில் போடுங்கள்
• மூடி வையுங்கள்
• காலையில் எழுந்ததும் வடிகட்டி வெறும் வயிற்றில் குடியுங்கள்.

வெந்தய விதைகளை சாப்பிடலாமா என்று யோசிக்கிறீர்களா? சாப்பிட்டால் நார்ச்சத்து நேரடியாகக் கிடைக்கும், இன்னும் நல்லது. ஆனால் கசப்பு தாங்காதவர்கள் நீரை மட்டும் குடித்தாலும் போதும்.

சூடான தண்ணீர் முறை

விதைகளை ஒரு நிமிடம் சூடான தண்ணீரில் ஊறவிட்டு, வடிகட்டி குடியுங்கள். செரிமானம் இன்னும் எளிதாகும்.

எலுமிச்சை சேர்க்கலாமா?

சுவைக்காக கொஞ்சம் எலுமிச்சை சாற்றை கலைக்கலாம். ஆனால் தேன் சேர்க்க வேண்டாம் சர்க்கரை அளவு கூடும். எடை குறைக்க வேண்டும் என்று நினைப்பவர்கள் வெறுமனே குடிப்பதே சிறந்தது.

வெந்தய நீரின் உண்மையான நன்மைகள் 

நம்முடைய சமையலறையில் எப்போதும் இருக்கும் ஒரு சாதாரண பொருள் தான் வெந்தயம். ஆனால் அதன் மருத்துவ குணங்கள் பற்றி பலருக்கும் முழுமையாகத் தெரியாது. குறிப்பாக, இரவு முழுவதும் தண்ணீரில் ஊறவைத்த வெந்தயத்தை காலையில் வெறும் வயிற்றில் குடிப்பது உடலுக்கு பல்வேறு நன்மைகளை வழங்குகிறது என்று பாரம்பரியமாக சொல்லப்பட்டு வருகிறது.

அந்த நன்மைகளில் அறிவியல் ரீதியாக ஆதரிக்கப்படும் சில முக்கிய அம்சங்களைப் பற்றி பார்க்கலாம்.

1. இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்பாட்டில் வைக்க உதவுகிறது

வெந்தய நீரின் மிகவும் முக்கியமான நன்மைகளில் ஒன்று, இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்க உதவுவதாகும். வெந்தயத்தில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து அதிகமாக இருப்பதால், நாம் சாப்பிடும் உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலில் மெதுவாக ஜீரணமாகின்றன.

இதன் காரணமாக உணவு சாப்பிட்ட பிறகு இரத்த சர்க்கரை திடீரென உயர்வது குறைகிறது. குறிப்பாக நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்கள் அல்லது அதற்கான ஆபத்து நிலையில் இருப்பவர்கள், மருத்துவரின் ஆலோசனையுடன் வெந்தய நீரை உணவுமுறையில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

காலையில் வெறும் வயிற்றில் குடிப்பது, நாள் முழுவதும் சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்க உதவக்கூடும்.

2. செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

வயிற்று உப்புசம், வாயுத் தொல்லை, அஜீரணம் போன்ற பிரச்சனைகள் இன்றைய வாழ்க்கை முறையில் மிகவும் பொதுவானவை. வெந்தயத்தில் இருக்கும் இயற்கையான நார்ச்சத்தும் பிசுபிசுப்பான தன்மையும் செரிமான மண்டலத்தை பாதுகாக்க உதவுகின்றன.

இது வயிற்றின் உள் சுவரை மென்மையாக பாதுகாப்பதுடன், அமிலத்தன்மையால் ஏற்படும் எரிச்சலையும் குறைக்க உதவலாம். மேலும், மலச்சிக்கல் பிரச்சனையால் அவதிப்படுபவர்களுக்கு குடல் இயக்கத்தை சீராக்கும் தன்மையும் வெந்தயத்தில் உள்ளது.

முன்தினம் அதிகமாக சாப்பிட்டதால் காலையில் வயிறு கனமாக இருப்பதாக உணர்ந்தால், வெந்தய நீர் உடலுக்கு ஒரு லேசான புத்துணர்ச்சியை வழங்கும்.

3. கொழுப்பு அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவலாம்

இதய ஆரோக்கியத்திற்கு அதிக கவனம் செலுத்தும் காலகட்டத்தில், உடலில் இருக்கும் கெட்ட கொழுப்பு (LDL) அளவை கட்டுப்படுத்துவது மிகவும் முக்கியமானதாக உள்ளது.

சில ஆய்வுகளின் அடிப்படையில், வெந்தயத்தை தொடர்ந்து உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது கெட்ட கொழுப்பின் அளவை குறைக்க உதவக்கூடும் என்று கூறப்படுகிறது. அதே நேரத்தில் நல்ல கொழுப்பின் (HDL) அளவை பாதுகாக்கவும் உதவலாம்.

இது இதய நலனுக்கு நீண்ட காலத்தில் சாதகமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் வாய்ப்பு உள்ளது. இருப்பினும், வெந்தய நீர் மட்டும் போதாது; ஆரோக்கியமான உணவுமுறை மற்றும் உடற்பயிற்சியும் அவசியம்.

4. சருமம் மற்றும் முடி ஆரோக்கியத்திற்கு ஆதரவாக இருக்கலாம்

வெந்தயத்தில் பல்வேறு தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்சிஜனேற்ற எதிர்ப்புப் பொருட்கள் உள்ளன. இவை உடலில் ஏற்படும் ஆக்சிடேட்டிவ் அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன.

உடல் போதுமான நீர்ச்சத்துடன் இருக்கும்போது அதன் தாக்கம் சருமத்திலும் தெரியும். அதனால், தொடர்ந்து வெந்தய நீர் குடிப்பவர்கள் சில நேரங்களில் சருமம் புத்துணர்ச்சியுடன் இருப்பதை உணரலாம்.

அதேபோல், முடி வேர்களுக்கு தேவையான சில ஊட்டச்சத்துக்களும் வெந்தயத்தில் இருப்பதால் முடி ஆரோக்கியத்திற்கும் இது மறைமுகமாக உதவக்கூடும்.

5. பெண்களின் ஹார்மோன் சமநிலைக்கு உதவக்கூடும்

பெண்களின் உடல்நலத்தில் ஹார்மோன் சமநிலை மிகவும் முக்கியமான பங்கு வகிக்கிறது. குறிப்பாக PCOS (Polycystic Ovary Syndrome) போன்ற நிலைகளில் இன்சுலின் எதிர்ப்புத் தன்மை அதிகமாக காணப்படுகிறது.

வெந்தயம் இன்சுலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவக்கூடும் என்பதால், அது ஹார்மோன் சமநிலையை மறைமுகமாக ஆதரிக்கலாம் என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

இருப்பினும், PCOS அல்லது பிற ஹார்மோன் தொடர்பான பிரச்சனைகளுக்கு வெந்தய நீரை மட்டும் சிகிச்சையாக கருதக்கூடாது. மருத்துவரின் ஆலோசனையுடன் மட்டுமே பயன்படுத்துவது நல்லது.

வெந்தய நீர் எடை குறைக்க உதவுமா?

வெந்தய நீர் குறித்து பேசும்போது பலர் கேட்கும் முதல் கேள்வி இதுதான்: “இதை தினமும் குடித்தால் எடை குறையுமா?”

இதற்கு நேரடியான பதில் வெந்தய நீர் மட்டும் குடிப்பதால் உடலில் இருக்கும் கொழுப்பு தானாக கரைந்து எடை குறையாது. இருப்பினும், எடை மேலாண்மைக்கு உதவும் சில மறைமுக நன்மைகள் இதில் இருக்கின்றன.

1. பசியைக் கட்டுப்படுத்த உதவலாம்

வெந்தயத்தில் உள்ள நார்ச்சத்து தண்ணீரை உறிஞ்சி வயிற்றில் அதிக நேரம் தங்கும் தன்மை கொண்டது. இதனால் நீண்ட நேரம் வயிறு நிரம்பிய உணர்வு ஏற்படலாம்.

அதன் காரணமாக அடிக்கடி சிற்றுண்டி சாப்பிடும் பழக்கம் குறையலாம். மேலும், காலை உணவு அல்லது பிற வேளைகளில் அதிகமாக சாப்பிடும் வாய்ப்பும் குறையக்கூடும். இதன் மூலம் தினசரி கலோரி உட்கொள்ளும் அளவு இயல்பாக கட்டுப்பாட்டில் இருக்கலாம்.

2. உடல் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவக்கூடும்

சில நேரங்களில் எடை அதிகரித்தது போல் தோன்றுவதற்கு காரணம் கொழுப்பு மட்டுமல்ல. உடலில் அதிகப்படியான நீர் தேங்குவதாலும் வீக்கம் ஏற்படலாம்.

வெந்தய நீர் உடலின் இயல்பான திரவ சமநிலையை ஆதரிக்கக்கூடும். இதனால் சிலருக்கு உடல் லேசாக இருப்பது போன்ற உணர்வு கிடைக்கலாம். ஆனால் இது கொழுப்பு குறைவு அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

3. தேவையற்ற உணவு ஆசையைக் குறைக்கலாம்

இரத்த சர்க்கரை அளவு திடீரென ஏறி இறங்கும்போது இனிப்பு உணவுகள் அல்லது அதிக கலோரி கொண்ட துரித உணவுகளின் மீது ஆசை அதிகரிக்கலாம்.

வெந்தயம் இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்க உதவுவதால், இந்த திடீர் உணவு ஆசைகள் குறைய வாய்ப்பு உள்ளது. இதுவும் எடை மேலாண்மையில் ஒரு சிறிய ஆதரவாக அமையலாம்.

உண்மையில் நினைவில் கொள்ள வேண்டியது என்ன?

எடை குறைப்பதில் எந்த ஒரு பானமும் தனியாக அற்புத மாற்றத்தை ஏற்படுத்தாது. வெந்தய நீரும் அதற்கு விதிவிலக்கல்ல.

சரிவிகிதமான உணவுமுறை, தினசரி உடற்பயிற்சி, போதுமான தூக்கம் மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை ஆகியவற்றுடன் சேர்த்து பயன்படுத்தும்போது மட்டுமே வெந்தய நீரின் முழு நன்மைகளை அனுபவிக்க முடியும்.

எனவே, வெந்தய நீரை எடை குறைக்கும் "மந்திர பானம்" என்று பார்க்காமல், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கு துணைபுரியும் ஒரு நல்ல பழக்கமாகக் கருதுவது தான் சரியான அணுகுமுறை.

ஒரு எடுத்துக்காட்டு அனுபவம்

மதுரையில் தனியார் பள்ளியில் ஆசிரியையாக பணிபுரியும் 34 வயதுடைய ஒரு பெண்ணை எடுத்துக்கொள்வோம். பாலிசிஸ்டிக் கருப்பை நோய் (PCOS) கண்டறியப்பட்ட பிறகு, அவருக்கு எடை அதிகரிக்கத் தொடங்கியது. மருத்துவரின் ஆலோசனைப்படி உணவுப் பழக்கங்களில் மாற்றம் செய்து, வெந்தய நீரையும் தினசரி பழக்கமாக சேர்த்தார்.

மூன்று மாதங்கள் தொடர்ந்து காலையில் வெந்தய நீர் குடித்ததுடன், தினமும் 30 நிமிடங்கள் நடைப்பயிற்சி மேற்கொண்டார். மேலும், உணவில் இருந்த அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும் குறைத்தார்.

இதன் விளைவாக, பசியைக் கட்டுப்படுத்துவது எளிதானதாக உணர்ந்தார். அமிலத்தன்மை குறைந்தது. மூன்று மாதங்களில் சுமார் 4 கிலோ எடை குறைந்தது.

இந்த எடுத்துக்காட்டு ஒரு முக்கியமான விஷயத்தை காட்டுகிறது. வெந்தய நீர் மட்டும் எடை குறைக்கவில்லை. ஆனால் ஆரோக்கியமான உணவுமுறை மற்றும் உடற்பயிற்சியுடன் சேர்ந்து, அது ஒரு உதவிகரமான பழக்கமாக செயல்பட்டது.

வெந்தய நீர் குடிக்கும் போது மக்கள் செய்யும் பொதுவான தவறுகள்

வெந்தய நீர் ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மைகளை வழங்கக்கூடிய ஒரு எளிய பானமாக இருந்தாலும், அதை தவறான முறையில் பயன்படுத்தும்போது எதிர்பார்த்த பலன்கள் கிடைக்காமல் போகலாம். பொதுவாக பலர் செய்யும் சில தவறுகளைப் பற்றி தெரிந்துகொள்வோம்.

1. அளவுக்கு அதிகமாக குடிப்பது

"அதிகமாக குடித்தால் விரைவாக பலன் கிடைக்கும்" என்று சிலர் நினைக்கிறார்கள். ஆனால் எந்த உணவுப் பொருளைப் போலவே வெந்தயத்தையும் அளவோடு எடுத்துக்கொள்வதே முக்கியம்.

அதிக அளவில் குடிப்பதால் சிலருக்கு வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்று எரிச்சல் அல்லது செரிமான சிரமங்கள் ஏற்படலாம். பொதுவாக ஒரு டீஸ்பூன் வெந்தயத்தை தண்ணீரில் ஊறவைத்து அதன் நீரை குடிப்பது போதுமானதாக கருதப்படுகிறது.

2. மருத்துவரின் ஆலோசனை இல்லாமல் பயன்படுத்துவது

நீரிழிவு, இரத்த அழுத்தம் அல்லது பிற உடல்நலக் காரணங்களுக்காக மருந்துகள் எடுத்துக்கொண்டு இருப்பவர்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

வெந்தயம் இரத்த சர்க்கரை அளவிலும் சில உடல் செயல்பாடுகளிலும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும். எனவே தொடர்ந்து மருந்துகள் பயன்படுத்துபவர்கள், வெந்தய நீரை தினசரி பழக்கமாக மாற்றுவதற்கு முன் மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெறுவது நல்லது.

3. உடனடி பலனை எதிர்பார்ப்பது

ஒரு வாரம் அல்லது சில நாட்களில் பெரிய மாற்றங்கள் ஏற்படும் என்று எதிர்பார்ப்பது மிகவும் பொதுவான தவறு.

உண்மையில், வெந்தய நீர் என்பது உடனடி தீர்வு அல்ல. ஆரோக்கியமான உணவுமுறை மற்றும் வாழ்க்கை முறையுடன் சேர்த்து தொடர்ந்து பயன்படுத்தும்போது மட்டுமே அதன் நன்மைகள் படிப்படியாக வெளிப்படும். பொறுமையும் தொடர்ச்சியும் இங்கு முக்கியமானவை.

4. கர்ப்ப காலத்தில் தன்னிச்சையாக பயன்படுத்துவது

கர்ப்ப காலத்தில் எந்த மூலிகை அல்லது இயற்கை உணவுப் பொருளையும் அதிக அளவில் பயன்படுத்துவதற்கு முன் மருத்துவரின் ஆலோசனை பெறுவது அவசியம்.

வெந்தயம் தொடர்பான சில ஆய்வுகள், அதிக அளவில் எடுத்துக்கொள்ளும்போது கர்ப்ப காலத்தில் கவனம் தேவைப்படலாம் என்று குறிப்பிடுகின்றன. எனவே கர்ப்பிணிப் பெண்கள் தங்களின் மருத்துவரின் வழிகாட்டுதலுடன் மட்டுமே பயன்படுத்துவது பாதுகாப்பானது.

5. தயாரிப்பு பானங்களை முழுமையாக நம்புவது

இன்றைக்கு சந்தையில் வெந்தய அடிப்படையிலான பல தயாரிப்பு பானங்கள் மற்றும் பொடிகள் கிடைக்கின்றன. ஆனால் அவற்றில் சேர்க்கைப் பொருட்கள், சுவையூட்டிகள் அல்லது கூடுதல் சர்க்கரை இருக்கக்கூடும்.

இதனால் கிடைக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் குறைய வாய்ப்பு உள்ளது. அதனால் முடிந்தவரை வீட்டிலேயே வெந்தயத்தை ஊறவைத்து தயாரிக்கும் வெந்தய நீரைப் பயன்படுத்துவது சிறந்த தேர்வாகும்.

நினைவில் கொள்ள வேண்டியது

வெந்தய நீர் ஒரு நல்ல ஆரோக்கிய பழக்கமாக இருக்கலாம். ஆனால் அதிலிருந்து அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பெற வேண்டுமெனில், சரியான அளவில், சரியான முறையில் மற்றும் தொடர்ந்து பயன்படுத்துவது அவசியம்.

யாருக்கு வெந்தய நீர் ஏற்றது?

பயனடைவோர்:

1. நீரிழிவு நோய் அல்லது சர்க்கரை அதிகரிக்கும் நிலையில் உள்ளவர்கள் (மருத்துவர் ஆலோசனையுடன்)
2. பாலிசிஸ்டிக் கருப்பை நோய் உள்ள பெண்கள்
3. செரிமான பிரச்சினை, அமிலத்தொல்லை உள்ளவர்கள்
4. கொழுப்பு அதிகமாக உள்ளவர்கள்
5. எடையை கட்டுப்படுத்த விரும்புவோர்

தவிர்க்க வேண்டியவர்கள்:

1. கர்ப்பிணிகள்
2. இரத்த உறைவு பிரச்சினை உள்ளவர்கள்
3. வெந்தயத்தில் ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள்

எளிய தினசரி வழக்கம் எவரும் பின்பற்றலாம்

முதல் சில நாட்களில் கசப்பு சற்று தொல்லை கொடுக்கும். படிப்படியாக பழகிவிடும். உடல் ஏற்றுக்கொண்ட பிறகு மிகவும் இயல்பாக இருக்கும்.

முடிவாக வெந்தயம் ஒரு நம்பகமான துணை

நம் முன்னோர்கள் சொன்னது வெறும் நம்பிக்கை இல்லை. அறிவியலும் இப்போது உறுதிப்படுத்துகிறது வெந்தயம் உண்மையிலேயே சக்திவாய்ந்தது.

ஆனால் எந்த உணவும் தனியாக அதிசயம் செய்வதில்லை. வெந்தய நீருடன் சரிவிகித உணவு, உடல் அசைவு, நிறைவான தூக்கம் இந்த கூட்டுதான் உண்மையான நலனுக்கு வழி.

ஒரு சின்ன பழக்கத்தை இன்றிரவே ஆரம்பியுங்கள். ஒரு கரண்டி வெந்தயத்தை ஒரு குவளை தண்ணீரில் போடுங்கள். நாளை காலை குடியுங்கள். ஒரு மாதம் தொடர்ந்து பாருங்கள்.

என்ன மாற்றம் தெரிகிறது என்று உங்களுக்கே புரியும்.

உங்கள் காலை ஆரோக்கிய பழக்கங்கள் என்னென்ன? கீழே கருத்துத் தெரிவியுங்கள்!

மேலும் படிக்க: 

வைட்டமின்கள் ஏன் அவசியம்? மனநலன் முதல் உடல்நலன் வரை உள்ள நன்மைகள்

வெறும் வயிற்றில் துளசி தண்ணீர் குடித்தால் உடலில் நடக்கும் 6 அற்புதமான மாற்றங்கள்!