சோம்பில் (பெருஞ்சீரகம்) அடங்கிய சத்துக்கள் மற்றும் உடலுக்கு தரும் அற்புத நன்மைகள்

நம் சமையலில் பெரும்பாலும் காணப்படும் சோம்பு (Fennel Seeds) என்பது ஒரு சாதாரண மசாலா பொருளாக தோன்றினாலும், அதில் அடங்கிய சத்துக்கள் மற்றும் மருத்துவ நன்மைகள் நம்மை ஆச்சரியப்பட வைக்கும் அளவுக்கு அதிகம் உள்ளது. தினசரி ஒரு சிறிய அளவு சோம்பை உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம் உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த முடியும். இதன் மணமும் சுவையும் மட்டும் அல்லாது, இது உடலின் பல முக்கிய செயல்பாடுகளுக்கும் பெரிதும் உதவுகிறது.

சோம்பில் உள்ள முக்கிய சத்துக்கள்

சோம்பில் பல முக்கியமான சத்துக்கள் அடங்கியுள்ளன. அவை:

• விடமின் C
• விடமின் A
• இரும்புச்சத்து (Iron)
• பொட்டாசியம்
• கால்சியம்
• நார்ச்சத்து (Dietary Fiber)
• ஃபோலேட் மற்றும் மாக்னீசியம்

இந்த சத்துக்கள் அனைத்தும் உடல் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதிலும், இரத்த ஓட்டத்தை சீராக்குவதிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

சோம்பின் முக்கிய உடல்நல நன்மைகள்

1. செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது

சோம்பு மிகச் சிறந்த செரிமான உதவி பொருள். உணவுக்குப் பிறகு சோம்பை மென்று சாப்பிடுவது பித்தப்பை சுரப்பை தூண்டி, உணவை எளிதாகச் செரிமானம் செய்ய உதவுகிறது. இது வயிற்றுப்புண், உப்புசம், வாயு போன்ற பிரச்சனைகளைக் குறைக்கிறது.

2. உடல் வெப்பத்தை குறைத்து, தணிவு அளிக்கிறது

சோம்பு இயற்கையாகவே குளிர்ச்சியை வழங்கும் தன்மை கொண்டது. கோடைக்காலங்களில் சோம்பு நீர் குடிப்பது உடல் வெப்பத்தை குறைத்து, சோர்வை தணிக்க உதவுகிறது. இதனால் நீர்ச்சத்து குறைவால் ஏற்படும் தலைச்சுற்றல், வெப்பக்காய்ச்சல் போன்ற பிரச்சனைகள் தவிர்க்கப்படுகின்றன.

3. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது

சோம்பில் உள்ள விடமின் C மற்றும் ஆண்டி ஆக்சிடன்ட்கள் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகின்றன. இது காய்ச்சல், இருமல், தொண்டை வலி போன்ற நோய்களுக்கு எதிராக உடலைப் பாதுகாக்கிறது.

4. இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்துகிறது

சோம்பு நார்ச்சத்து நிறைந்தது என்பதால் இரத்த சர்க்கரை அளவை சமநிலைப்படுத்த உதவுகிறது. இதனால் மதுமேகம் உள்ளவர்கள் தினசரி சோம்பை சிறிய அளவில் எடுத்துக்கொள்வது நன்மை தரும்.

5. ஹார்மோன் சமநிலையை பேணுகிறது

பெண்களின் ஹார்மோன் சீர்கேடுகள், மாதவிடாய் கால வலி மற்றும் மன அழுத்தம் போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு சோம்பு ஒரு இயற்கை தீர்வு. சோம்பில் உள்ள பைடோ எஸ்ட்ரோஜன் (Phytoestrogen) பெண்களின் ஹார்மோன் சமநிலையை சீராக்குகிறது.

6. இரத்தம் சுத்தமாக்குதல் மற்றும் தோல் அழகு

சோம்பு உடலில் இருந்து நச்சு பொருட்களை வெளியேற்றும் டிடாக்ஸ் செயல்பாடைக் கொண்டது. இதனால் இரத்தம் சுத்தமாகி, முகப்பரு மற்றும் தோல் பிரச்சனைகள் குறைகின்றன. தோல் இயற்கையாக பிரகாசமாக மாறும்.

7. உடல் எடை குறைக்கும் இயற்கை உதவி

சோம்பு நீர் தினமும் குடிப்பது செரிமானம் மற்றும் மெட்டபாலிசம் செயல்பாடுகளை தூண்டி, உடலில் உள்ள தேவையற்ற கொழுப்பை குறைக்க உதவுகிறது.

8. மூளைச் சுறுசுறுப்பு மற்றும் மன அமைதி

சோம்பு நரம்பு மண்டலத்திற்கு நல்லது. இதில் உள்ள பொட்டாசியம் மற்றும் மக்னீசியம் மூளைச் செயல்பாட்டை ஊக்குவித்து, நினைவாற்றலை மேம்படுத்துகின்றன. மேலும், இது மன அமைதியையும் தருகிறது.

9. கண் ஆரோக்கியத்திற்கு சோம்பின் பங்கு

சோம்பில் உள்ள விடமின் A கண்களுக்கு அவசியமானது. இது பார்வைத் திறனை மேம்படுத்தி, கண் சோர்வை குறைக்கும். 

10. வாய்நாற்றத்தை நீக்குகிறது

சோம்பின் இனிமையான மணம் வாய்நாற்றத்தை நீக்குவதில் சிறந்தது. இதனால் இயற்கை மவுத் ஃப்ரெஷ்னராக இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சோம்பை எவ்வாறு தினசரி உணவில் சேர்ப்பது?

சோம்பை வெறும் நீரில் ஊறவைத்து அதன் நீரை காலையில் வெறும் வயிற்றில் குடிப்பது மிகவும் ஆரோக்கியமானது. மேலும் சோம்பை சாம்பார், காய்கறி, தேநீர் போன்றவற்றிலும் சேர்த்து சுவையுடன் உடல் நலனையும் பெறலாம்.

சோம்பு என்பது நம் சமையலறையில் மறைந்திருக்கும் ஒரு இயற்கை மருந்து. தினசரி சிறிய அளவில் சோம்பை உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம் உடல் ஆரோக்கியம், தோல் அழகு, மன அமைதி மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி ஆகியவற்றில் பெரும் மாற்றம் காணலாம். ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கு இது ஒரு சிறந்த பழக்கமாக மாறட்டும்.