கர்ப்பிணி பெண்களுக்கு பாரம்பரிய சத்தான உணவு குறிப்புகள்

கர்ப்பகாலம் என்பது ஒவ்வொரு பெண்களின் வாழ்க்கையிலும் மிகவும் சிறப்பான காலம். இந்த நேரத்தில் தாயின் உடலில் பல மாற்றங்கள் ஏற்படும். எனவே, சத்தான உணவு (Nutritious Food) உடல் மற்றும் மன ஆரோக்கியத்திற்கும், குழந்தையின் வளர்ச்சிக்கும் மிகவும் அவசியம். நம் முன்னோர்கள் காலத்திலிருந்தே, கர்ப்பிணி பெண்களுக்கு ஏற்ற பாரம்பரிய உணவுப் பழக்கங்கள் நம்மை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவியுள்ளன. இப்போது அவற்றை சற்று விரிவாக பார்ப்போம்.

1. பாரம்பரிய உணவு முக்கியம் ஏன்?

இன்றைய காலத்தில் ஜங்க் உணவு, பேக்கேஜ்டு உணவுகள் அதிகமாகப் பயன்படுத்தப்படும் நிலையில், பாரம்பரிய உணவுகள் சத்தும், பாதுகாப்பும் நிறைந்தவை. இதில் இயற்கையாக உள்ள இரும்புச்சத்து (Iron), கால்சியம் (Calcium), புரதம் (Protein), நார்ச்சத்து (Fiber) ஆகியவை தாயும் குழந்தையும் ஆரோக்கியமாக வளர உதவுகின்றன.

பாரம்பரிய உணவுகளின் நன்மைகள்:

• இயற்கையான சத்துக்கள் நிறைந்தவை
• ஜீரண சக்தியை மேம்படுத்தும்
• இரத்த ஓட்டத்தை சீராக்கும்
• குழந்தையின் எலும்பு வளர்ச்சிக்கு உதவும்

2. காலை உணவு – சக்தி மற்றும் சத்து நிறைந்ததாக இருக்க வேண்டும்

கர்ப்பிணி பெண்களுக்கு காலை உணவு மிகவும் முக்கியம். நீண்ட இரவு உணவு இடைவெளிக்குப் பிறகு உடல் புதிய சக்தி பெறவேண்டும். அதற்காக பாரம்பரிய உணவுகள் சிறந்த தேர்வு.

காலை உணவுக்கான பரிந்துரைகள்:

• கம்பு கூழ் (Kambu koozh): குளிர்ச்சியூட்டும், இரத்த அழுத்தத்தை சமநிலைப்படுத்தும்.
• ராகி கூழ் (Ragi porridge): இரும்பு மற்றும் கால்சியம் நிறைந்தது.
• இட்லி, தோசை, சாம்பார் – எளிதாக ஜீரணமாவதுடன், தேவையான கார்போஹைட்ரேட் அளிக்கும்.

இவை எல்லாம் காலை பசியை அடக்கி, உடல் சக்தி அளிக்க உதவுகின்றன.

3. மதிய உணவில் பாரம்பரிய சத்துக்கள்

மதிய உணவு கர்ப்பிணி பெண்களுக்கு முழுமையான சத்தான உணவு ஆக இருக்க வேண்டும். இதில் புரதம், கார்போஹைட்ரேட்கள், நார்ச்சத்து ஆகியவை சமநிலையாக இருக்க வேண்டும்.

மதிய உணவுக்கான பாரம்பரிய வகைகள்:

• முழு அரிசி (Parboiled Rice) – இயற்கை சத்துகள் நிறைந்தது.
• கீரை வறுவல் / கூட்டு – இரும்பு நிறைந்தது.
• துவரம் பருப்பு / சாம்பார் – புரதம் தரும்.
• மோர் (Buttermilk) – ஜீரணத்திற்கு சிறந்தது.

இவை தாயின் உடல் சக்தியை நிலைநிறுத்தி, குழந்தையின் வளர்ச்சிக்கும் உதவுகின்றன.

4. மாலை நேர ஸ்நாக்ஸ் – சின்ன பசியை சத்தாகக் கையாளுங்கள்

கர்ப்பிணி பெண்களுக்கு மாலை நேரத்தில் சிறிய பசி வரும். அதற்காக பாரம்பரிய ஸ்நாக்ஸ் எளிமையானதும், ஆரோக்கியமானதும் ஆகும்.

மாலை உணவு பரிந்துரைகள்:

• சுண்டல் (Boiled chickpeas) – புரதம் நிறைந்தது.
• வேர்க்கடலை, நட்டுகள் – நல்ல கொழுப்பு தரும்.
• வாழைப்பழம், ஆப்பிள் – உடனடி சக்தி தரும்.

இவை இரத்த சர்க்கரை அளவை (Blood Sugar Level) சமமாக வைத்திருக்கும்.

5. இரவு உணவு – லைட்டாகவும், ஜீரணத்துக்கு ஏற்றவையும் இருக்கட்டும்

இரவு நேரத்தில் உடல் ஓய்வுக்குத் தயாராகும். எனவே, மிக லைட்டான மற்றும் டைஜெஷன் ஃப்ரெண்ட்லி உணவுகள் சிறந்தவை.

இரவு உணவு பரிந்துரைகள்:

• கஞ்சி (Porridge) – உடலை குளிரச்செய்து, நல்ல தூக்கம் தரும்.
• இட்லி, காய்கறி சட்னி – லைட் உணவாக சிறந்தது.
• மோர் / பால் – ஜீரணத்துக்கும், தசை ஓய்வுக்கும் உதவும்.

இவை உடலை சீராக வைத்துக் கொள்ள உதவுகிறது.

6. கர்ப்பிணி பெண்களுக்கு முக்கியமான பாரம்பரிய உணவுப் பொருட்கள்

நமது முன்னோர்கள் பரிந்துரைத்த சில பாரம்பரிய உணவுகள் இன்றும் மருத்துவ ரீதியாக சிறந்தவை என நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன.

முக்கிய உணவுப் பொருட்கள்:

• எள் (Sesame Seeds): இரும்பு மற்றும் கால்சியம் நிறைந்தது.
• தேன்: இயற்கையான இனிப்பு, நோயெதிர்ப்பு சக்தி தரும்.
• நெய்: சிறிதளவு நெய் தினமும் எடுத்தால், ஜீரணத்துக்கும், குழந்தையின் நரம்பு வளர்ச்சிக்கும் நல்லது.
• வெந்தயம் (Fenugreek): ரத்த சர்க்கரை கட்டுப்படுத்தும்.

7. தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்

கர்ப்பிணி பெண்கள் சில உணவுகளைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை உடல் பாதிப்பை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

• ஜங்க் உணவு, அதிக எண்ணெய் உணவுகள் – கொழுப்பு அதிகரிக்கும்.
• குளிர்பானங்கள், கார்பனேட்டட் டிரிங்க்ஸ் – சர்க்கரை அளவை உயர்த்தும்.
• அரைச்சி பழங்கள் (Unripe fruits) – ஜீரணக்கோளாறு ஏற்படுத்தும்.

எனவே, இயற்கை உணவுகள் மற்றும் பாரம்பரிய உணவுகள் மேலோங்கும் வகையில் உணவுக் கட்டமைப்பை மாற்றுங்கள்.

8. தண்ணீர் மற்றும் திரவ உணவுகள்

கர்ப்பிணி பெண்களுக்கு தினமும் 2.5 – 3 லிட்டர் தண்ணீர் அவசியம். இது அம்னியோட்டிக் திரவம் (Amniotic Fluid) அளவை சீராக வைத்திருக்கும். கூடுதலாக, மோர், பழச்சாறு, சூப் போன்ற திரவ உணவுகளும் உடல் நீர்ச்சத்தை பாதுகாக்கும்.

9. பாரம்பரிய பானங்கள்

நம்முடைய பாரம்பரிய பானங்கள் உடல் குளிர்ச்சியூட்டும், சத்தானது, மற்றும் இயற்கையானது.

சில உதாரணங்கள்:

• நெல்லிக்காய் ஜூஸ் (Amla Juice): நோயெதிர்ப்பு சக்தி தரும்.
• துளசி நீர் (Tulsi Water): செரிமானத்திற்கு நல்லது.
• வெந்தய நீர்: உடல் வெப்பம் குறைக்கும்.

கர்ப்பிணி பெண்கள் பாரம்பரிய உணவுகளை தங்கள் தினசரி உணவுக்கட்டமைப்பில் சேர்த்தால், தாயும் குழந்தையும் சீரான வளர்ச்சியை அடைய முடியும். இயற்கை உணவு பழக்கங்களும், சிறிதளவு உடற்பயிற்சியும், நல்ல தூக்கமும் இணைந்தால் ஆரோக்கியமான கர்ப்ப காலம் உறுதி.

மேலும் படிக்க: கர்ப்ப காலத்தில் தவிர்க்க வேண்டிய மற்றும் சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள்