கீரை சாப்பிடும் நல்ல பழக்கம் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை எப்படி மாற்றும்?

தமிழர் உணவில் கீரைக்கு ஒரு முக்கியமான இடம் உண்டு. கீரை என்பது சாதாரண உணவு அல்ல; அது ஆரோக்கியத்தின் அடிப்படை. தினமும் ஒரு வகை கீரையை சாப்பிடுவது, உடலுக்கு பலவிதமான சத்துக்களை வழங்கும். கீரையில் உள்ள இரும்புச்சத்து, நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், மற்றும் கனிமச்சத்துக்கள் நம் உடலின் ஒவ்வொரு உறுப்புக்கும் நன்மை செய்யும்.

கீரையில் உள்ள முக்கிய சத்துக்கள்

கீரை ஒரு “Superfood” என்று சொல்லலாம். ஒவ்வொரு வகை கீரைக்கும் தனித்தன்மை உண்டு.

முக்கிய சத்துக்கள்

• இரும்புச்சத்து (Iron): இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கும்.
• நார்ச்சத்து (Fiber): செரிமானத்தை சீராக்கி மலச்சிக்கலை தவிர்க்கும்.
• வைட்டமின் A & C: சருமம் மற்றும் கண் ஆரோக்கியத்துக்கு உதவும்.
• கால்சியம்: எலும்புகளை வலுவாக வைத்துக்கொள்ள உதவுகிறது.
• புரதச்சத்து: தசைகளின் வளர்ச்சிக்கு அவசியம்.

கீரை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் முக்கிய நன்மைகள்

1. இரத்த சுத்தம் மற்றும் ஹீமோகுளோபின் அதிகரிப்பு

கீரை உடலில் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்தும் இயற்கை உணவாகும். குறிப்பாக பசலைக் கீரை, முருங்கைக் கீரை போன்றவை இரும்புச்சத்து நிறைந்தவை. இதனால் ரத்தசோகை (Anemia) குறையும்.

2. செரிமானத்தை மேம்படுத்தும்

நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால் உணவு எளிதில் செரியும். இது வயிற்று எரிச்சல், மலச்சிக்கல் போன்ற பிரச்சனைகளை தவிர்க்கும்.

3. இதய ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும்

கீரையில் உள்ள பொட்டாசியம் மற்றும் ஆன்டி-ஆக்சிடன்டுகள் ரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்தி இதயத்தை பாதுகாக்கும்.

4. சருமம் மற்றும் முடி ஆரோக்கியம்

வைட்டமின் A, C, மற்றும் K நிறைந்ததால் சருமம் பிரகாசமாகவும், முடி வலுவாகவும் இருக்கும்.

5. உடல் எடை கட்டுப்பாடு

கீரை குறைந்த கலோரி கொண்டது. தினசரி உணவில் சேர்த்தால் உடல் எடை குறைய உதவும்.

பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு கீரையின் நன்மைகள்

பெண்களுக்கு

கீரையில் உள்ள இரும்பு மற்றும் ஃபோலிக் ஆசிட் (Folic Acid) மாதவிடாய் சுழற்சி சீராக இருக்க உதவுகிறது. கர்ப்பிணி பெண்களுக்கு கீரை மிக முக்கியம்.

குழந்தைகளுக்கு

கீரை உணவாக அளித்தால் வளர்ச்சிக்குத் தேவையான சத்துக்கள் கிடைக்கும். நினைவாற்றல், எலும்பு வளர்ச்சி, மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மேம்படும்.

கீரையை தினசரி உணவில் சேர்க்கும் எளிய வழிகள்

1. கீரை கூட்டு / மசால்

பச்சைக் கீரையை வேகவைத்து சிறிது மசாலாவுடன் சேர்த்து சமைக்கலாம். இது சுவையானதும் ஆரோக்கியமானதுமான ஒரு உணவு.

2. கீரை தாளிப்பு

தினசரி சாதத்துடன் சேர்த்துச் சாப்பிட கீரை தாளிப்பு சிறந்தது.

3. கீரைச் சாறு அல்லது ஸ்மூத்தி

பசலைக் கீரையை புது பழங்களுடன் சேர்த்து ஸ்மூத்தியாகக் குடிக்கலாம் — Vitamin Boost!

4. கீரை அடை அல்லது சப்பாத்தி

கீரையை மாவுடன் கலந்து அடை அல்லது சப்பாத்தி செய்தால் குழந்தைகளுக்கும் விருப்பமாக இருக்கும்.

கீரை வகைகள் மற்றும் அவற்றின் தனித்தன்மைகள்

கீரை பல வகைகளில் கிடைக்கிறது. ஒவ்வொன்றும் தனித்த நன்மைகள் கொண்டது.

கீரை சாப்பிடும் நேரம் மற்றும் கவனிக்க வேண்டியவை

சாப்பிடும் நேரம்

மதிய உணவுடன் கீரையைச் சேர்ப்பது சிறந்தது. அந்த நேரத்தில் செரிமானம் நன்றாக இருக்கும்.

கவனிக்க வேண்டியவை

• மிகையாக வேகவைக்க வேண்டாம்; சத்து குறையும்.
• சுத்தமான நீரில் நன்றாக கழுவி சமைக்கவும்.
• கீரை சாப்பிட்ட பின் பால் உட்கொள்ள வேண்டாம் (சிலருக்கு செரிமான பிரச்சனை ஏற்படும்).

கீரை – இயற்கை மருந்து

நம் பாட்டி, தாத்தா தலைமுறையினர் கீரையை மருந்தாகக் கருதினர். ஒவ்வொரு வாரமும் குறைந்தது இரண்டு முறை கீரை சாப்பிடும் பழக்கம் இருந்தது. அது தான் அவர்களின் ஆரோக்கிய ரகசியம்!

“மருந்து தேட வேண்டாம் – கீரை சாப்பிடுங்கள், உடல் தானே சீராகும்!”

கீரை சாப்பிடும் பழக்கம் ஒரு சிறிய மாற்றம் தான், ஆனால் அதன் விளைவுகள் பெரியது. தினசரி ஒரு வகை கீரையை உணவில் சேர்ப்பது உடல், மனம், நலன் அனைத்தையும் மேம்படுத்தும்.